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丝胶是包覆在蚕丝丝质外层的一种丝胶状球蛋白，呈微黄色粉末状，易溶于水，约占蚕丝总重量的20％～30％。当蚕营茧时，丝胶起着黏合作用，使两根单丝包覆于一体构成茧丝，含大量侧链带亲水基团的氨基酸如丝氨酸、天冬氨酸等。
【用途】
<1>化妆品添加剂
丝胶具有良好的吸湿性．能自然成膜，可起到类似于皮肤角质层中天然保湿因子的作用，有非常优异的吸湿、保湿、透气功能和抗微生物功能。丝胶具有抑制酪氨酸酶活性的特性，因此能阻止皮肤中黑色素的形成，美白肌肤。丝胶中的酪氨酸(Tyr)、色氨酸(Trp)、苯丙氨酸(Phe)等能有效吸收紫外线，防止日光中紫外线对皮肤的损伤。
<2>食品添加剂
在丝胶含有的l8种氨基酸中，9O％ 以上能被人体吸收，含有人体所必需的氨基酸达17％以上，高于一般食品。由于丝胶能抑制多酚氧化酶的活性，在食品中加入丝胶蛋白，可以起抗氧化剂的作用，对开发延长乳类食品的保鲜期的添加剂具有非常显著的价值，丝胶还能促进肠道对锌、铁、镁、钙元素的吸收。
<3>纤维改性材料
在丝胶溶液中加入一定量的交联剂(如戊二醛、树脂等)进行改性，可降低丝胶的溶解性，并使其成为网状结构。将合成纤维浸渍在改性后的丝胶溶液中，或将丝胶溶液直接涂刷在织物上，即可得到改性纤维或改性织物，可起到护肤、抗菌、舒适等真丝化功效。
<4>丝胶在头发上的成膜性极好，其膜具有光泽，使头发手感好，有弹性，不仅可以避免头发直接接触化学物质而受损伤，而且可以增加头发弹性和光泽。丝胶在头发表面形成一定强度的膜，可作头发定型剂。
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